Montepaone – pro loco e comune,la 1°sagra delle frittole
Usi e tradizioni, colori e sapori messi in campo dalla pro loco di Montepaone del presidente Anna Montillo e grazie al patrocinio del comune di Montepaone, organizzata presso la macelleria- griglieria dei fratelli Pellicano,la 1° sagra delle frittole e della carne del maiale.
Già dalla mattina in una apposita caddhara, messi a cuocere a fuoco lento grazie al carbone, le ossa, la carne e le frittole del maiale, un gesto antico, fatto di gesti calmi e misurati, che si perde nella notte dei tempi, grazie alla pro loco usi e tradizioni prendono forma e colore e sapore, tutta l’aria era piena di profumi antichi mai persi, la carne di maiale, e le frittole nel panino hanno fatto accorrere in via nazionale tanti appassionati, via all’ora alla festa, panini con carne di magro, ossa e “pruppuni”,gamboncelli e frittole,tutto ha concorso alla buona riuscita della festa e, ad innaffiare il tutto ottimo vino locale a fiumi.
“Questo serve,diceva il presidente della pro loco,Montillo a riscoprire sapori antichi magari ora perduti,in cittadine di mare come a Montepaone lido,difatti non è facile fare di questi assaggi,legati magari a paesi interni,ma concludeva il presidente Anna Montillo,grazie a questa sagra questi sapori seguono la tradizione dei nostri paesi.”
[box type=”info”] articolo di Gianni Romano[/box]