Si rinnova come ogni anno,la singolare consuetudine di friggere direttamente in capaci pentoloni,sulla lunga e bianca spiaggia di Montepaone lido,le zeppole della tradizione. È quello che ogni anno organizza un gruppo di amici,provenienti dal comprensorio del soveratese,almeno cinquanta i presenti,posizionato un lungo banco si procede al chiaro della luna ad impastare prima con abili e sapienti mani,le zeppole della più antica e genuina tradizione calabrese,qualche acciuga,qualcuna dolce le altre salate,appena lievito l’impasto tra la gioia dei presenti viene messo a friggere in capienti pentole alimentate con il fornellone,il tutto davanti agli occhi divertiti dei numerosi presenti,ma non mancavano certo le irrinunciabili lasagne al forno,la parmigiana,i panini con la salciccia,il vino locale innaffiava il tutto,l’anguria al fresco nelle onde del mare notturno,il bagno collettivo di mezzanotte,a fare da degna cornice l’acqua cristallina del mare jonio del golfo di Squillace. Ma appena usciti dall’acqua,avvolti da morbidi asciugamani,iniziava il rito tanto atteso,l’olio era caldo al punto giusto e allora via,senza indugiare oltre,l’odore delle zeppole in cottura riempiva l’aria di profumi e di sapori mai sopiti,del resto la spiaggia è il luogo deputato per il divertimento e per mangiare e bere con una allegra compagnia come questa.
[box type=”bio”] articolo di Gianni Romano[/box]