Categoria: Primo Piano

 “La cupeta di Montepaone. Tra tradizione e commercializzazione”, questo il titolo della manifestazione in linea con le finalità ed i temi di EXPO 2015, tenutasi venerdì 2 ottobre scorso presso palazzo C. Pirrò. L’idea nasce dalla volontà del Gal Serre Calabresi-Alta Locride in partnership con il Comune di Montepaone, coadiuvato dalla Condotta Slow Food di Soverato Versante Jonico e dall’associazione “Ri vivi amo Montepaone”. La finalità della manifestazione è quella di riscoprire e valorizzare un prodotto della tradizione qual è la cupeta e scoprire come trasformare un pezzo di storia gastronomica in una opportunità per il futuro.La manifestazione ha avuto un primo momento di incontro a scuola con gli alunni della scuola media di Montepaone che hanno partecipato ad un laboratorio didattico condotto dai maestri cupetari Bruno Platì e Francesco Castanò, riappropriandosi della lavorazione che appartiene alla storia delle famiglie di questo centro.La giornata conclusiva ha avuto inizio con un laboratorio didattico che ha visto i due maestri cupetari, Bruno Platì e Francesco Castanò, dimostrare ad una ventine di donne iscritte l’antica arte di preparare questo nobile confetto. Tra le donne che hanno partecipato anche Daniela Mancini, produttrice di miele di Amaroni e responsabile della fattoria didattica ormai nota a tante scuole dell’intera regione.Successivamente, presso la sala consiliare, si è tenuto il convegno. Al tavolo dei relatori il sindaco di Montepaone, Mario Migliarese, si è detto contento della manifestazione e della larga partecipazione e si è impegnato a sostenere iniziative private finalizzate alla produzione ed alla commercializzazione della cupeta, prodotta da sempre con ingredienti semplici quali i semi di sesamo, il miele, il mosto cotto, le mandorle e la buccia di agrumi. La dottoressa Marisa Gigliotti, responsabile per Slow Food Calabria del progetto “Comunità dell’Appenino” e fondatrice della condotta Slow Food Soverato Versante Jonico ed il fiduciario della stessa condotta, il dottor Luigi Tropeano, da sempre vicini ai cupetari per sostenerli nel loro impegno, hanno sollevato la questione della coltivazione del sesamo in loco, descrivendo l’attuale situazione di mercato di questi preziosi semi che non vengono prodotti in Calabria malgrado le favorevolissime condizioni atmosferiche e descrivendo le opportunità che ne deriverebbero nel farlo.Idea subito raccolta dall’A.C. Riviviamo Montepaone e declinata nell’ottica di recupero e rivalutazione dei terreni incolti di Montepaone Superiore, luogo tradizionalmente e storicamente legato al nome della cupeta ed alla sua sapiente lavorazione artigianale.Marianna Migliano, presidente dell’Associazioni “Ri vivi amo Montepaone”, ha raccontato la storia di questa antica tradizione montepaonese, ricordando gli usi e le famiglie che spiccarono su questo territorio nel rinnovarla di generazione in generazione, fino ad arrivare ai nostri giorni.Gli interventi tecnici del dott. Francesco Santopolo sugli aspetti agronomici degli ingredienti ed il reinserimento del sesamo nella coltivazione e della professoressa Maria Teresa Russo (UNIRC dipartimento di Agraria – laboratorio di chimica degli alimenti) che ha presentato i risultati dello studio preliminare sugli aspetti compositivi della cupeta, hanno dimostrato la reale potenzialità della coltivazione del sesamo e le caratteristiche nutrizionali ed energetiche della cupeta.In conclusione, Wanda Chiodo, consulente di marketing e comunicazione, ha descritto il potenziale percorso di creazione di un brand legato alla tradizione enogastronomica al tempo di EXPO e di quanto, realtà nate da sani principi di collaborazione condivisi da una intera comunità, possano emergere con successo creando un ottimo prodotto capace di “coltivare futuro”.Si aprono nuove prospettive : dopo anni di oblio l’associazione Riviviamo Montepaone si è attivata da alcuni anni sul territorio con tante manifestazioni per la promozione della cupeta. Entrambe le associazioni si impegneranno a sostenere attivamente l’idea imprenditoriale per agevolare la produzione della cupeta con l’apertura di un laboratorio nel centro storico e per lavorare ad un disciplinare con la caratterizzazione degli ingredienti e delle tecniche di produzione a salvaguardia dell’antica ricetta.Nel pomeriggio dolce sosta con la degustazione del caffè e del liquore in abbinamento alla cupeta a cura dell’azienda Caffè Guglielmo.La serata si è conclusa con una degustazione curata egregiamente dalla Condotta Slow Food Soverato Versante Jonico e dall’associazione “Ri vivi amo Montepaone ”.Hanno accompagnato la manifestazione le note di Laura Delli Veneri, Luciano Saia e l’intrattenimento musicale di Giuseppe Castanò.

Gianni Romano

Una novità assoluta nell’offerta culturale del comprensorio soveratese che  si prepara ad accogliere la sua prima galleria fotografica,   di Cine Sud azienda leader nella vendita di prodotti fotografici e videografici.La nuova realtà, progettata all’interno dello Store completamente rinnovato, mira a creare uno spazio in cui “abitare” la passione della fotografia attraverso una sala esposizioni che ospiterà un ricco cartellone di mostre fotografiche che spazierà dalla presenza degli autori più noti a quelli emergenti. Un’offerta culturale consegnata alla popolazione calabrese che potrà gratuitamente visionare dal vivo le opere che hanno segnato la storia della fotografia e quelle che ambiscono a ritagliarsi un posto di assoluto rispetto nelle avanguardie contemporanee. L’apertura della mostra che sarà ospitata fino al 23 ottobre, avverrà nella giornata di giovedì prossimo alle ore 18.00 alla presenza del primo autore,  il fotografo calabrese Domenico Giampà. Si intitola “Presenze”  il lavoro di Giampà che mutua dall’esperienza biografica del fotografo, l’essenza delle suggestive immagini che raccontano la storia della diaspora del popolo calabrese in cerca di fortuna nelle città del nord Italia, vissuta in prima persona dall’autore.  Il distacco dalla Calabria e il trasferimento a Torino avvenuto negli anni giovanili, sono state per Giampà l’occasione di una crescita professionale e culturale  ma anche  di una forte esperienza umana di solitudine e straniamento all’interno di una città le cui “presenze” vengono immortalate nel grigiore di una prospettiva di estrema solitudine che ha caratterizzato la storia di molti emigrati in cerca di un’opportunità. <<Questo lavoro- spiega l’autore- è stato il primo da me presentato all’interno del circolo fotografico a cui mi ero iscritto subito dopo il mio trasferimento a Torino. Emigrato dalla Calabria in cerca di una strada professionale che sembrava negata ai giovani degli anni ’80, mi ritrovai in una città industriale dell’estremo nord, a sperimentare la solitudine e il grigiore di un ambiente  molto diverso da quello da cui provenivo. Una realtà che, accanto l’emancipazione di un luogo che diveniva multiculturale, accogliendo persone provenienti da altre regioni italiane e da paesi stranieri, si presentava come affannosamente impegnato a difendere la propria identità attraverso l’esclusione di chi, sentito come “altro da sé” veniva accolto ma diversamente “catalogato”. Ricordo ad esempio che nel circolo fotografico, in cui mi ero presentato, “la società fotografica subalpina”,  vi erano due possibilità di ingresso, una attraverso una tessera di “socio ordinario” riservata esclusivamente ai torinesi e una di “amico” concessa ai meridionali. Fu il primo di diversi turbamenti racchiusi nei sentimenti che hanno dato vita alle fotografie che ho deciso di esporre a distanza di anni , dopo il mio rientro in Calabria. Chi guarderà quelle foto non troverà quello che sono ma quello che, in un periodo particolare della mia vita, sono stato. Le foto sono state realizzate con una Yashica manuale che al tempo strideva con le costose attrezzature degli altri iscritti al circolo fotografico; l’avevo comprata con il secondo stipendio guadagnato. Avevo deciso di realizzare un lavoro, al tempo considerato d’avanguardia,  partendo da un tema che ha poi dato vita alle foto che saranno ora esposte>>.Una “street experience” quella di Giampà in una storia senza tempo che lascia lo spettatore sospeso in una riflessione fatta di silenzi e spazi indefiniti.<<Con le foto di Domenico Giampà – spiega il responsabile di Cine Sud Francesco Mazza- inaugureremo uno spazio che ritenevo indispensabile consegnare agli appassionati di fotografia del territorio. Una sala mostra dove troverà posto anche la sala destinata alla formazione fotografica in cui saranno organizzati workshop, eventi culturali e gli incontri con gli autori noti e meno noti del settore. L’amico Domenico Giampà è uno di quegli autori poco conosciuti ma di grande valore artistico e umano a cui ho deciso di dare spazio per consentire ad un vasto pubblico di poter godere della sua personale esperienza, quella di un emigrante appassionato di fotografia.  I lavori esposti nella nuova Galleria fanno parte di quelle opere capaci di entrare in empatia con l’osservatore senza bisogno di essere accompagnate da informazioni legate al periodo in cui  le foto sono state scattate né alle ambientazioni ritratte. Nel guardarle è facile il ricorso alla memoria dei silenzi di Così ridevano di Gianni Amelio,  delle strofe  delle crude poesie del pittore Enotrio Pugliese o , ancora,  della Calabria mitizzata Di Corrado Alvaro e del suo Rinaldo Diacono nel romanzo Mastrangelina. Protagoniste dell’esposizione di Giampà saranno  le figure umane, sempre presenti e spesso indistinte, gli spazi silenti e indefiniti, la luce tersa ma mai protagonista in una serie di fotogrammi in bianco e nero che non vogliono raccontare ma vogliono far riflettere,  offrendo spunti di univoca interpretazione: l’emigrante, se torna, non torna mai completamente, un pezzo di sè rimarrà per sempre nella terra che lo ha ospitato>>.

Cine Sud

Cine Sud:  nuovi servizi per i soci light card, il passepartout delle iniziative dedicate al mondo della fotografia e della videografia

 Parte il conto alla rovescia per l’inaugurazione della nuova realtà targata Cine Sud che, nei giorni 8-9-10 ottobre, aprirà le porte alla nuova Galleria Fotografica che sarà ospitata al’interno dello Store, completamente ristrutturato, per riorganizzare gli spazi di formazione continua pensati per i fotografi e i videografi professionisti e amatoriali di tutta Italia.Tra le novità pronte ad essere presentate, la nuova possibilità di entrare a far parte del gruppo “Light card” che assocerà gli amanti della fotografia e della videografia all’interno di una realtà ricca di vantaggi economici ma soprattutto di interessanti spunti formativi. <<L’esigenza di associare gli amanti di fotografia all’interno di un gruppo- spiega il responsabile Francesco Mazza- nasce dalla volontà di una migliore organizzazione dei servizi offerti all’interno delle nostre giornate di fotografia che, nel corso degli anni, hanno registrato un numero sempre maggiore di partecipanti. Dinanzi l’apertura di nuovi spazi espositivi e della nuova area dedicata alla formazione, siamo pronti a moltiplicare le giornate sponsorizzate dai più noti marchi del settore e i workshop, gratuiti e a pagamento, che permetteranno di apprendere o affinare le tecniche fotografiche e l’utilizzo dei nuovi strumenti in commercio. Per adattare le nostre proposte alle reali esigenze delle persone alle quali sono rivolte, abbiamo però bisogno di aprire un nuovo spazio di comunicazione in cui gli associati diverranno i veri protagonisti della nuova realtà culturale che ospiterà un fitto cartellone di iniziative>>. Di qui l’idea di una card che permetterà agli associati di essere identificati come destinatari di offerte economiche vantaggiose e di ottenere la priorità nella prova delle attrezzature e nella possibilità di utilizzare la nuova sala mostra (che rimane subordinata all’insindacabile giudizio della commissione tecnica).   Per ottenere la Light card, che parte in via sperimentale con un numero limitato di tessere a disposizione, sarà sufficiente recarsi del nuovo Store Cine Sud nei giorni dell’inaugurazione dell’8-9-10 ottobre e sottoscrivere il modulo di adesione alla Light Card. Dietro il pagamento simbolico di 15 euro, sarà consegnata la tessera socio che darà accesso ai vantaggi di seguito elencati:

1. Priorità nell’utilizzo delle attrezzature in prova durante le giornate di fotografia sponsorizzate dai più noti marchi
2. Vantaggi economici nella partecipazione dei workshop programmati nel fitto cartellone che si protrarrà per tutta la stagione invernale
3. Priorità nell’utilizzo della sala esposizioni
4. Iscrizione al Blog “Light Card”  in cui saranno presenti in anticipo le proposte promozionali dei prodotti in vendita
5. Ottenimento dello sconto immediato del 5% nell’acquisto di uno dei testi nella nuova libreria tematica all’interno della sala esposizioni
6. Ottenimento dello sconto sull’acquisto delle stampe nelle esposizioni
7. Ottenimento di bonus e premi nell’acquisto delle attrezzature dello Store Cine Sud
8. Ottenimento dei vantaggi economici nelle realtà convenzionate di tutta Italia

Cine Sud