Oggi finalmente non è così, sono molti difatti i pubblici esercizi formati ed informati sulla intolleranza al glutine e sono molti anche i punti vendita di prodotti alimentari con alimenti privi del glutine “il gluten free”.

E soddisfatto di questo, un genitore che ha una figlia con intolleranza al glutine. “La celiachia non è  un nome di  fantasia, oggi   per me genitore di una ragazza celiaca è  stata una mattinata diversa e speciale  perché  andando, a fare la spesa in un supermercato vicino  casa, abito a Montepaone lido, dice il genitore,  con mia grande  sorpresa  mi  sono imbattuto  in un scaffale pieno di prodotti  senza glutine, prodotti  fatti in Calabria  vicino casa, freschi naturalmente, è  stato  per me qualcosa  di inaspettato.” 

“Finalmente, continua il genitore,  dico anche al celiaco può andando a fare la spesa comprare  il pane fresco, la brioches  e molto  altro grazie  a nome di tutti  quelli che come me, continua il genitore, speravano da tempo in un servizio  cosi, grazie  all’azienda  che produce questi alimenti senza glutine, e grazie rimarca il genitore, per la sensibilità dimostrata e grazie alla catena dei supermercati  che ci fornisce questo  servizio, è un altro passo avanti che noi come celiaci  volontari, conclude un genitore finalmente soddisfatto del servizio meritorio, abbiamo fatto  per meglio migliorare la qualità  di vita.”

La celiachia è una malattia autoimmune di cui soffre fino all’1% della popolazione e che viene provocata dal glutine, una proteina collante. Al consumo di varietà di cereali contenenti glutine, come il frumento, la segale, il farro e l’orzo, l’intestino tenue si infiamma. Già piccolissime quantità di glutine possono provocare disturbi.

Se non si modificano le abitudini alimentari, i villi intestinali regrediscono e la mucosa danneggiata dell’intestino tenue non è più in grado di metabolizzare sufficientemente le sostanze nutritive, con conseguente malnutrizione. 

Fonte: Articolo su preserre e dintorni di Gianni Romano

MONTEPAONE (CZ) –  3 LUGLIO 2018 – «I dati statistici descrivono, senza scrupolo alcuno, la miserabile condizione di cronicità in cui riversa la Calabria.

Migrazione sanitaria, prodotto interno lordo, valori di produttività, economia e lavoro, persino la speranza di vita!! Tutti dati segnalati con segno meno per la nostra Regione.

Dinnanzi a situazioni di tale ampia emergenza e tragedia anche la mera accusa politica appare effimera e semplicistica. Qui risulta necessaria una riflessione sociale, capace di orientare i cittadini Calabresi verso scelte amministrative più acute e lungimiranti che, nel complesso, prescindano da ogni tradizione clientelare.

Con chi lo fate il clientelismo se soldi non ce ne sono più?

Se la speranza di vita è ai minimi storici?

Se bisogna emigrare non solo per lavorare ma anche per curarsi?

Il tormento di ogni Calabrese dovrebbe essere proprio la buia produttività del suo territorio, che, nell’attesa di vedere concludersi un’autostrada, ha perso completamente la sua identità sociale ed economica. Alzare la testa non basta più, sarebbe stato sufficiente dieci o venti anni fa, ma ora non abbiamo più orizzonti d’orgoglio da tutelare.

Bisogna “reinventarsi”, senza annaspare per cercare di rimanere a galla, ma riconsiderando le nostre singolarità ed autenticità territoriali, scommettere su di loro, investire su di loro, prima ancora che lo facciano altri.

La politica in questo circuito di “rinascimento regionale” deve essere complice e non “terza protagonista” di una rivoluzione mentale. Scommettiamo sulle nostre aziende, aiutiamole a crescere, proteggiamo i nostri marchi tutelando sui nostri territori la loro economia, non “spiaggiamo” il nostro patrimonio culturale ed artistico ma rendiamoci orgogliosi di possederlo, cerchiamo di pensare al nostro futuro in una dimensione sociale e non personale, smettendo di vivere sulla scorta di falsi miti e teorie economiche che hanno rovinato la Calabria.

Dobbiamo farla finita di essere ipocriti, mascherando il nostro plateale dissesto, attraverso fotografie di mari incontaminati e montagne lussureggianti.

La vera fotografia della Calabria nel 2018 è raccontata dai dati penosi e non dalle copertine lucenti. Nonostante ciò che ci è stato accollato, nonostante il debito, le infrastrutture insicure e cadenti, i servizi inesistenti, il welfare sconosciuto, la tutela ambientale aggirata, le morti ingiustificate e l’imprenditoria imbrigliata in una laguna stagnante….nonostante tutto ciò la Calabria possiede i requisiti sociali e le competenze strutturali per farcela, basta fidarsi del cambiamento».

Circolo Fratelli d’Italia “Audentes”